Figle Mikropiekarnia – lokalne wypieki w Scenerii Parkowej

W naszej inwestycji Sceneria Parkowa w Gdyni funkcjonuje Figle Mikropiekarnia, która oferuje mieszkańcom świeże pieczywo i pyszne słodkości. Miejsce to zostało stworzone z pasji do pieczenia, które szybko stało się częścią lokalnej społeczności.

Naturalna fermentacja, korzystanie z polskich mąk i dbałość o każdy etap procesu produkcji sprawiają, że wypieki Figle Mikropiekarnia posiadają już stałe grono wielbicieli. Piekarnia na Parkowej działa od marca 2023 roku. Wcześniej właścicielka Figle Mikropiekarnia – Julia Juchnowicz-Zielińska przygotowywała wypieki w znanej restauracji Malika w centrum Gdyni. Od początku było jasne, że kolejnym krokiem będzie własne miejsce i rozwinięcie biznesu.

Zamysłem właścicielki było stworzenie lokalnej piekarni osiedlowej. Szukając odpowiedniej lokalizacji, skupiła się więc na dzielnicach typowo mieszkalnych, pomijając Śródmieście i centra biznesowe. Na ogłoszenie ALLCONu trafiła, kiedy Sceneria Parkowa była jeszcze w trakcie budowy.

– Zależało mi na dużych oknach, żeby można było zobaczyć cały proces tworzenia naszych wypieków, a także na widocznej lokalizacji blisko ulicy, ale wewnątrz osiedla – mówi Julia Juchnowicz-Zielińska. – Rano jako pierwsi zapalamy światło, a ludzie mijają nas w drodze do pracy. Figle od początku miały być częścią społeczności i to się udało.

Właścicielka Figle Mikropiekarnia podkreśla, że to miejsce stworzone dla każdego. Jej priorytetem jest tworzenie dobrych, jakościowych produktów, a nie etykieta modnego lokalu. Największą satysfakcję sprawiają jej pozytywne oceny klientów, którzy doceniają smak i jakość oferowanych przez piekarnię chlebów, bułek, foccaci, drożdżówek, cynamonek i innych wypieków.

– Z ALLCONem współpracuje mi się bardzo dobrze. Już podczas oglądania lokalu wiedziałam, że wchodzę z rozmowy z poważną firmą, na której stałość mogę liczyć, było to dla mnie istotne z punktu widzenia poczucia bezpieczeństwa. W końcu inwestowałam oszczędności życia swoje i męża, brałam kredyt i stawiałam wszystko na jedną kartę. Co mnie zaskoczyło, to ilość wsparcia jaką dostałam od osób mających lokale pod opieką, zawsze można liczyć na pomoc, kontakt i interwencję, jeśli jest potrzebna – mówi Julia Juchnowicz-Zielińska.

Sukces piekarni na Parkowej, zachęcił Panią Julię do otworzenia nowego lokalu w Gdańsku. Gratulujemy i trzymamy kciuki za dalszy rozwój Figli!

Więcej informacji o piekarni można znaleźć tutaj.

Sprawdź ofertę lokali usługowych.

W sercu inwestycji Sceneria Parkowa w Gdyni znajduje się wyjątkowe miejsce – Be Mindful. Lokal łączy w sobie kawiarnię, księgarnię oraz centrum edukacyjne prowadzone w duchu mindfulness . Mieszkańców przyciąga tu możliwość odpoczynku, refleksji i skupienia na chwili obecnej.

 

Od pomysłu do realizacji

Pomysł na Be Mindful zrodził się z chęci stworzenia miejsca, które będzie sprzyjać jakościowemu odpoczynkowi. W dzisiejszym szybkim świecie coraz trudniej jest znaleźć przestrzeń na refleksję i regenerację. Kawiarnio-księgarnia z centrum edukacyjnym to odpowiedź na tę potrzebę. W Be Mindful można zatrzymać się, wypić dobrą kawę, zagłębić w wartościową literaturę i pobyć w zgodzie ze sobą. To również przestrzeń do spotkań inspirujących ludzi, dzielenia się pasjami oraz samorozwoju.

– Be Mindful powstało także z mojej pasji do nauki języka angielskiego. Od 22 lat pracuję jako pedagog, nauczyciel, metodyk, anglistka oraz trenerka mindfulness. Brakowało mi miejsca, które byłoby połączeniem tych wszystkich elementów. Widziałam, że taka przestrzeń musi w końcu zostać stworzona – mówi właścicielka biznesu, Paulina Walkiewicz-Jasińska.

Proces tworzenia Be Mindful był długotrwały i wymagał starannego planowania. Najpierw pojawiła się koncepcja miejsca łączącego kawiarnię z księgarnią i przestrzenią nauki języka.  Następnym krokiem było opracowanie szczegółowego planu. Każdy etap, od wyboru literatury i oferty kulinarnej, po stworzenie unikalnego klimatu wnętrza, wymagał dbałości o szczegóły. Ważnymi elementami była współpraca z architektami, jak i budowanie zespołu, który podziela wizję właścicielki.

Wybór lokalizacji

– Mam wrażenie, że to miejsce czekało na nas, od początku wiedzieliśmy, że lokalizacja musi być wyjątkowa. Chcieliśmy, by była to przestrzeń z potencjałem na budowanie społeczności,
w sąsiedztwie ludzi dynamicznych, ale jednocześnie ceniących spokój i jakość życia. Wybraliśmy lokal w Małym Kacku, w Gdyni, bo to dzielnica, która idealnie wpisuje się w naszą wizję, prężnie rozwijająca się, z mieszkańcami, którzy szukają miejsca na oddech od codziennych obowiązków. Sama mieszkam tu od 12 lat i nie wyobrażałam sobie, aby Be Mindful powstało gdziekolwiek indziej – mówi Paulina Walkiewicz-Jasińska.

Decydujące było połączenie dogodnej lokalizacji z bliskością natury i przestrzenią, która sprzyja uważności. Lokal działa od niedawna i cieszy się coraz większym zainteresowaniem – klienci doceniają zarówno atmosferę, jak i unikalną ofertę.

– Współpraca z ALLCON była bardzo profesjonalna i na każdym etapie czułam wsparcie. Szczególnie zaskoczyła mnie dbałość o detale i zaangażowanie zespołu, zarówno w kwestiach technicznych, jak i w zrozumieniu mojej wizji tego miejsca. Dzięki temu udało się stworzyć lokal, który doskonale odpowiada na potrzeby klientów, począwszy od najmłodszych aż po seniorów.– dodaje Pani Paulina.

Be Mindful polecamy wszystkim osobom poszukującym przestrzeni, gdzie można się zatrzymać, nawiązać nowe znajomości lub spędzić spokojny czas z książką. To także idealne miejsce dla dzieci, młodzieży oraz dorosłych, którzy chcą uczyć się języka angielskiego w sposób przyjazny i efektywny.

Więcej informacji o lokalu można znaleźć tutaj.