Julia Juchnowicz-Zielińska – Figle Mikropiekarnia
Figle Mikropiekarnia – lokalne wypieki w Scenerii Parkowej
W naszej inwestycji Sceneria Parkowa w Gdyni funkcjonuje Figle Mikropiekarnia, która oferuje mieszkańcom świeże pieczywo i pyszne słodkości. Miejsce to zostało stworzone z pasji do pieczenia, które szybko stało się częścią lokalnej społeczności.
Naturalna fermentacja, korzystanie z polskich mąk i dbałość o każdy etap procesu produkcji sprawiają, że wypieki Figle Mikropiekarnia posiadają już stałe grono wielbicieli. Piekarnia na Parkowej działa od marca 2023 roku. Wcześniej właścicielka Figle Mikropiekarnia – Julia Juchnowicz-Zielińska przygotowywała wypieki w znanej restauracji Malika w centrum Gdyni. Od początku było jasne, że kolejnym krokiem będzie własne miejsce i rozwinięcie biznesu.
Zamysłem właścicielki było stworzenie lokalnej piekarni osiedlowej. Szukając odpowiedniej lokalizacji, skupiła się więc na dzielnicach typowo mieszkalnych, pomijając Śródmieście i centra biznesowe. Na ogłoszenie ALLCONu trafiła, kiedy Sceneria Parkowa była jeszcze w trakcie budowy.
- Zależało mi na dużych oknach, żeby można było zobaczyć cały proces tworzenia naszych wypieków, a także na widocznej lokalizacji blisko ulicy, ale wewnątrz osiedla – mówi Julia Juchnowicz-Zielińska. - Rano jako pierwsi zapalamy światło, a ludzie mijają nas w drodze do pracy. Figle od początku miały być częścią społeczności i to się udało.
Właścicielka Figle Mikropiekarnia podkreśla, że to miejsce stworzone dla każdego. Jej priorytetem jest tworzenie dobrych, jakościowych produktów, a nie etykieta modnego lokalu. Największą satysfakcję sprawiają jej pozytywne oceny klientów, którzy doceniają smak i jakość oferowanych przez piekarnię chlebów, bułek, foccaci, drożdżówek, cynamonek i innych wypieków.
- Z ALLCONem współpracuje mi się bardzo dobrze. Już podczas oglądania lokalu wiedziałam, że wchodzę z rozmowy z poważną firmą, na której stałość mogę liczyć, było to dla mnie istotne z punktu widzenia poczucia bezpieczeństwa. W końcu inwestowałam oszczędności życia swoje i męża, brałam kredyt i stawiałam wszystko na jedną kartę. Co mnie zaskoczyło, to ilość wsparcia jaką dostałam od osób mających lokale pod opieką, zawsze można liczyć na pomoc, kontakt i interwencję, jeśli jest potrzebna – mówi Julia Juchnowicz-Zielińska.
Sukces piekarni na Parkowej, zachęcił Panią Julię do otworzenia nowego lokalu w Gdańsku. Gratulujemy i trzymamy kciuki za dalszy rozwój Figli!
Więcej informacji o piekarni można znaleźć tutaj.
Sprawdź ofertę lokali usługowych.
